レストランサービス技能検定
スペシャリストを目指す
食事を味わい、楽しむ場を演出する
受験者数（１級学科） ３６２人
| レストランサービス技能検定とは | |
|---|---|
| 資格種別 | 国家資格 |
| 資格概要 |
レストランサービス技能検定とは、ウェイターやウェイトレスとしての、技能・知識をはかる検定試験です。 飲食系サービスに関する、唯一の国家資格です。 試験合格者には、「レストランサービス技能検定」と称することができます。 |
| 就職・仕事内容 |
レストランサービス技能検定の資格取得者の多くは、高級なレストランやホテルで活躍しています。 その他では、ホテルの宴会サービス、レストラン、結婚式場などでも活躍しています。 レストラン・ホテル関係への就職希望の場合、積極的に取得したほうがよいでしょう。 |
| 収入面 |
レストランサービス技能検定の資格のみでの、収入アップは難しいでしょう。 ただし、ホテルやレストランの接客で働く場合、昇給や昇進の基準として有利に働くでしょう。 |
| 将来性 |
飲食系サービスの数少ない国家資格なので、今後も一定の評価を得ることができるでしょう。 ホテルやレストランで活躍したいのであれば積極的に取得したほうがよいでしょう。 |
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| 試験概要 | |
|---|---|
| 受験資格 （年齢制限 実務経験） |
【１級】料飲サービス業務に関し１１年以上の実務経験、または下記試験に合格後４年以上 【２級】料飲サービス業務に関し３年以上の実務経験、または下級試験に合格後２年以上 【３級】料飲サービス業務に関し１年以上の実務経験 |
| 試験内容 |
【１級】 －学科－ １.食品衛生及び公衆衛生 ２.料飲一般 ３.レストランサービス ４.食文化 ５.施設の管理等 ６.苦情への対応 ７.関係法規 ８.安全衛生 －実技－ １.接客マナー ２.テーブルサービス ３.ワゴンサービス 【２級・３級】 －学科－ １.食品衛生及び公衆衛生 ２.料飲一般 ３.レストランサービス ４.食文化 ５.施設の管理等 ６.苦情への対応 ７.関係法規 ８.安全衛生 －実技－ １.接客マナー ２.テーブルサービス 学科：60点以上で合格 実技：60点以上で合格 |
| 難易度 |
【レストランサービス技能検定の合格率】 －学科試験－ 平成２０年度から過去５年間 １級４６％ ２級４０％ ３級５８％ －実技試験－ 平成２０年から過去５年間 １級７０％ ２級８５％ ３級９３％ |
| 申込方法 |
・郵送で申し込む 詳しくはＨＰをご覧ください。 |
| 申込期間 |
学科：５月上旬から６月下旬頃まで 実技：１０月上旬頃まで |
| 試験日程（合格発表） |
学科：８月下旬頃 実技：１０月中旬頃～１１月下旬の間（各地域・級により異なります） |
| 受験地 | 北海道・東北・新潟・東京・中部・関西・中国四国・九州・沖縄 |
| 受験料 |
学科試験：６.５００円 実技試験：１級２３.５００円 ２級１０.５００円 ３級８.０００円 |
| 問い合わせ先 |
社団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会 〒１０２－００７２ 東京都千代田区飯田橋３－３－１１飯田橋ばんらいビル６Ｆ ＴＥＬ：０３－５２２６－６８１１ |
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